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su taza de café debe ser una explosión de buen sabor, no una dosis abrumadora de amargura. Fondo de pantalla de café gratis. Entonces, ¿por qué termina siendo amargo? Si el café es amargo, es interesante que el café a menudo se asocie con la amargura. Si bien la amargura puede jugar un papel en una buena taza de café, si se toma una buena taza, descubrirá que esa amargura está lejos del sabor dominante. en cambio, obtienes una variedad de sabores, desde notas florales hasta notas de especias y notas de chocolate. de hecho, hay una rueda de sabores dedicada a describir un buen café. así que si todo lo que saboreas en tu taza es amargo, hay.

por qué el café sabe amargo: los tecnicismos, la elaboración del café es una ciencia, y la razón principal para el café amargo es la extracción excesiva. la extracción es el proceso que extrae el sabor del papel tapiz del café gratuito, convirtiendo el agua clara en esa cerveza deliciosamente oscura. Cuando el agua se mezcla con el café molido, ocurre una reacción química que disuelve los compuestos de sabor. El truco es extraer los buenos, y no los amargos, que salen con más tiempo. con eso en mente, aquí hay algunas cosas que podrían explicar esa taza amarga, y que puede evitar fácilmente la próxima vez. Estás dejando que tu café se empine por demasiado tiempo. esto es especialmente común cuando se hace papel tapiz de café gratis en la prensa francesa, ya que muchas personas tienen la tendencia a dejar el café en la prensa francesa incluso después de haber presionado el émbolo hacia abajo. Si hace esto, el café continuará extrayéndose, y la próxima vez que sirva una taza, inevitablemente será más amargo que el primero. Estás utilizando el tamaño de molido incorrecto. La molienda de los granos de café cambia la forma en que se disuelven los compuestos de sabor, lo que significa que si se muele demasiado grueso, se corre el riesgo de una extracción insuficiente y, a su vez, un café plano o quizás de sabor amargo. Fondo de pantalla de café gratis. el agua esta muy caliente La temperatura del agua juega un papel clave en la preparación del café, y si hace demasiado calor, extraerá los compuestos amargos y su equipo está sucio. La extracción no es el único culpable de la amargura. los residuos de café que quedaron de la última vez que preparaste el café definitivamente pueden afectar el sabor de las tazas futuras