Resep Batagor Enak v1.0 APK (Dinero Ilimitado)

Batagor (abreviatura de: Bakso tahu Goreng, sundanés e indonesio: "bakso frito y tofu") es un pastel de pescado frito que los sundaneses suelen servir con salsa de maní. Esto se hace tradicionalmente de la carne de ikan tenggiri (wahoo). A veces, el tipo de otros mariscos, como el atún, la caballa y la gamba, también se pueden usar para hacer batagor. Lo mismo que las albóndigas, las otras complementarias a batagor son el repollo al vapor, las papas, la calabaza amarga y el tofu. Batagor se corta en trozos pequeños y se cubre con salsa de maní, salsa de soja dulce, salsa de chile y un poco de jugo de limón. Debido a que es frito, el batagor tiene una textura crujiente y crujiente. Debido a que el método de presentación es idéntico, hoy batagor y siomay se venden a menudo por un solo proveedor, con batagor ofrecido como variación o adición a siomay.

Batagor está en todas partes en las ciudades de Indonesia. Este lugar se puede encontrar en los puestos de comida callejera, carretas alrededor, tiendas de bicicletas y restaurantes. La cocina está influenciada por la cocina china de Indonesia y proviene de las bolas de masa hervida, con la diferencia de que, en lugar de al vapor, el batagor se considera un tipo de bola de masa frita. Batagor se encontró en la década de 1980 en Bandung, y el más famoso es el Batagor Bandung. Esto se ha ajustado con la cocina local de la Sundanese. Actualmente la mayoría de los vendedores Batagor es gente de Sundanese.