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El pan (también conocido como chapati) es un pan plano que se origina en el subcontinente indio, hecho de trigo en el campo, tradicionalmente conocido como atta que se originó y se consume en la India, Pakistán, Nepal, Sri Lanka, Singapur, Maldivas, Malasia y Bangladesh. También se consume en partes del sur de África, Fiji, Mauricio, el Caribe Sur, particularmente en Jamaica, Trinidad y Tobago, Guyana, Suriname, Granada, Barbados y San Vicente y las Granadinas. La característica definitoria es que está sin levadura. Pan de Naan India, por el contrario, es una levadura de pan de levadura. Kulcha en la cocina india es el acompañamiento como el pan hecho de harina refinada (maida) con levadura.